Fakta 22
- Une viticulture récente
Qui aurait pu imaginer il y a quelques années qu’un pays comme la Norvège cultive des vignes destinées à l’élaboration du vin?
La viticulture norvégienne est cependant encore récente et expérimentale.
Mais elle est en pleine expansion, favorisée par le developpement de cépages hybrides résistants au froid et par le réchauffement des températures.
La norvège possède ainsi le vignoble le plus septentrional au monde. Les vignes sont principalement plantées dans le sud du pays et le long des fjords abrités.
- Des vignobles dans le sud-est
La région du fjord d’Oslo (Oslofjorden) au sud-est du pays est la zone qui concentre le plus grand nombre de pieds de vigne dans le pays. La côte y est abritée et bénéficie d’un ensoleillement estival généreux.
La région du Vestfold se situe à l’ouest du fjord d’Oslo. La région est considérée comme l’un des coeurs de la « révolution viticole norvégienne » et compte plusieurs domaines viticoles actifs. C’est aussi ici qu’historiquement le premier domaine viticole du pays, Hallingstad Gård, a été fondé au debut des années 1990. Après une première commercialisation d’un vin de cépage Pinot noir canadien en 1995, la production s’arrête en 1999 suite à des difficultés climatiques et financières.
Dans le Telemark se trouve le domaine de Lerkekåsa, célèbre pour avoir longtemps été le domaine viticole le plus septentrional de la planète.
- Et aussi dans le sud-ouest
Aussi, le climat maritime et les parois escarpées des fjords dans l’ouest du pays créent des microclimats propices qui protègent les vignes des gelées extrêmes.
Le comté de Vestland compte un vignoble, Slinde Vingård, situé au-delà du 61e parallèle nord, repoussant encore plus loin les limites géographiques de la viticulture.
La region du Ryfylke dans le comté du Rogaland produit du vin blanc, du rosé et des vins effervescents de méthode traditionnelle comme au domaine de Hebnes Vingard.
À l’extrème sud du pays, dans le comté d’Agder, des domaines comme Skudenest Gaard ou Voie Vin produisent des cuvées locales.
- Des recherches sur les vignobles
La viticulture fait aussi l’objet de recherches: L’objectif principal du projet de « culture de la vigne en climat froid » orchestré par l’institut de recherche NIBIO, est de faciliter le développement des connaissances et de la recherche sur la viticulture dans les conditions climatiques norvégiennes.
Face au réchauffement climatique et à l’essor des cépages hybrides comme par exemple le Solaris, l’institut explore scientifiquement la viabilité et les meilleures pratiques pour structurer la filière viticole naissante du pays.
Il existe d’ailleurs plusieurs vignobles expérimentaux dans différentes régions du pays, notamment dans le Hardanger et l’Agder qui ne sont pas des régions choisies au hasard:
La région du Hardanger est depuis longtemps le grand territoire fruitier du pays, notamment pour les pommes, dont on fait traditionnellement du cidre. Ici NIBIO se concentre sur le comportement de la vigne dans le microclimat spécifique des fjords de l’ouest.
L’extrême sud de la Norvège bénéficie du climat le plus doux du pays au printemps et en été, avec des hivers relativement froids.
À Grimstad, on teste la résistance au gel et la précocité des cépages nordiques.
- Vers une nouvelle répartition des terres agricoles?
Avec le réchauffement climatique, le paysage agricole de l’Europe change.
En Norvège, de nouvelles possibilités apparaissent, et pas uniquement avec la viticulture.
L’institut de recherche NIBIO étudie aussi l’expansion de la culture des fruits et légumes vers le nord, comme par exemple, l’implantation de nouvelles variétés de baies.
En effet la luminosité du soleil de minuit permet d’obtenir des fruits à forte teneur en antioxydants, excellents pour la santé.
Aussi, la combinaison de la chaleur et d’une lumière continue accélère spectaculairement le développement des cultures.
On essaie également d’introduit de nouvelles variétés de céréales et de légumineuses sur le territoire. J’ai vu pour ma part et pour la première fois, des champs de maïs dans la région du Jæren.
Le réchauffement climatique allonge la saison de croissance en Norvège. Les climatologues et les instituts de recherche projettent un allongement de la saison de croissance de 1 à 3 mois, soit de 60 à 90 jours selon les régions d’ici l’an 2100.